昨日上午,在參加完政協(xié)小組討論后,全國政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)部原副部長牛盾接受了新京報等媒體的采訪,談及轉(zhuǎn)基因問題時,他對新京報記者說,農(nóng)業(yè)部希望通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高作物的抗性、產(chǎn)量和品質(zhì),轉(zhuǎn)基因作物獲得安全證書,就意味著它是安全,可食用的。

     牛盾近日剛剛卸任農(nóng)業(yè)部副部長,任職中國常駐聯(lián)合國糧農(nóng)機構(gòu)代表。在談及土豆主糧化問題時,他表示,土豆主糧化戰(zhàn)略并非因為我國糧食不夠而尋找替代品,而是為了更優(yōu)化主糧品種,而今后,也不排除推動豆制品主糧化的可能。

     轉(zhuǎn)基因安全

     沒有一種作物是零風(fēng)險的

     新京報:農(nóng)業(yè)部對轉(zhuǎn)基因問題的態(tài)度是怎樣的?

     牛盾:轉(zhuǎn)基因是一個非常重要的機會和可能性。

     我們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)有三個目標(biāo)。第一個是為解決糧食安全服務(wù),通過對它的研發(fā)和商品化的應(yīng)用來提升農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;第二個是想通過這種技術(shù)的研發(fā),來提高農(nóng)產(chǎn)品品種的抗逆性,比如說讓小麥、水稻遇到低溫、干旱、病蟲害也不怕。

     第三,我們也希望通過生物技術(shù)研發(fā)提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),讓這個農(nóng)產(chǎn)品有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。比如女孩子非常喜歡漂亮,但又擋不住歲月的痕跡,可到了臉上怎么辦?我們可以在糧食、植物油里面增加不飽和脂肪酸,(吃了以后)人就會感覺氣色、精神都很好。

     目前取得進展的是,我們提高了農(nóng)作物的抗性,而產(chǎn)量和品質(zhì)是一個美好的理想,現(xiàn)在正朝這個目標(biāo)努力,還沒有更多的成果和數(shù)據(jù)出來,估計我們這代人還需要努力。

     新京報:怎么理解轉(zhuǎn)基因作物的安全問題?

     牛盾:現(xiàn)在還沒有找到一個食品、物品是百分之百零風(fēng)險的,所以評價轉(zhuǎn)基因安全不安全,要有足夠的實驗結(jié)果和數(shù)據(jù)。用一代人的努力,還有代際之間的積累才能做出判斷。我們無非是想把這樣一個先進的東西,把優(yōu)勢發(fā)揮到最大,讓劣勢盡可能不出來。

     新京報:轉(zhuǎn)基因作物獲得安全證書是否意味它可以安全食用了?

     牛盾:獲得安全證書就意味著它是安全的,可以食用,但企業(yè)在產(chǎn)品上市時還必須進行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識。為什么要標(biāo)識?根據(jù)你的知識和你的消費偏好,你有知情權(quán),還有選擇權(quán)。盡管它是安全的,我還是不想吃,沒人逼你,你自己定。

     轉(zhuǎn)基因監(jiān)管

     有人在“濫種”問題上“跨界”了

     新京報:農(nóng)業(yè)部最近公布了加強對轉(zhuǎn)基因作物監(jiān)管的文件,這意味著農(nóng)業(yè)部要開始加強監(jiān)管“濫種”問題了嗎?

     牛盾:這就是要進一步加強監(jiān)管。前面有法律,規(guī)定什么樣資質(zhì)的機構(gòu)可以研發(fā),什么樣的可以試驗,進行過程中有人可能沒太好好學(xué)習(xí),就跨界了,這就需要嚴(yán)格監(jiān)管。

     新京報:有人質(zhì)疑安全標(biāo)識制度很大地增加了成本。

     牛盾:標(biāo)識是法律規(guī)定,增加成本是那些生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因的企業(yè)自愿的。但現(xiàn)在市場上有個現(xiàn)象叫做“劣幣驅(qū)逐良幣”,非轉(zhuǎn)基因的東西生產(chǎn)出來后,法律規(guī)定可以不標(biāo)識,但是這些企業(yè)就要標(biāo)識,因為他知道有一部分消費者很愿意消費非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

     新京報:這個沒有構(gòu)成不正當(dāng)競爭嗎?

     牛盾:可以不標(biāo)識,但你標(biāo)識了,這是否不該倡導(dǎo)的東西?現(xiàn)在正在研究這個事情。

     新京報:有人說其他國家都在加緊種植轉(zhuǎn)基因作物,再不推廣轉(zhuǎn)基因,中國就落后了。

     牛盾:現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的商品化銷售,全世界也就20多個國家,而這些國家生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜,很多種子也基本都是美國的。

     說產(chǎn)業(yè)化不夠就落后,這只是一部分觀點。中國能有實驗室的領(lǐng)先水平,這也是競爭力。我有很多的成果研發(fā)出來,不商品化,把它儲備起來。不都看好美國嗎?美國現(xiàn)在很多的轉(zhuǎn)基因研究成果也是不開發(fā)的,美國的轉(zhuǎn)基因小麥都研發(fā)出來多少年了,你沒聽說過轉(zhuǎn)基因小麥吧?

     土豆主糧化

     北京將設(shè)馬鈴薯研發(fā)亞太分中心

     新京報:近期土豆主糧化引發(fā)熱議,對此,農(nóng)業(yè)部是怎樣考慮的?

     牛盾:土豆主糧化不是因為我國糧食安全出了問題,不是我們主糧不夠了找個替代品。土豆主糧化的概念主要是對農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整,特別是谷物產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)品質(zhì)進行調(diào)整,滿足一部分消費者的消費偏好。我們通過主糧化,把它做成饅頭、面包、面條,讓土豆的成分占到一半以上,或者占到70%,讓消費者有一個更新鮮的感覺,目的就是讓消費者吃出健康來,還能吃出口味來,吃出文化來。

     今后我們還會推動比如豆類產(chǎn)品主糧化,現(xiàn)在豆類我們進口的主要用途是榨油,副產(chǎn)品像豆粕主要用于飼料。

     新京報:豆類主糧化,都做成什么?

     牛盾:豆面饅頭、面條和豆腐……我國去年進口的大豆有7000多萬噸,國產(chǎn)的還有1400萬噸。國人吃豆類是吃得挺好的,豆腐全世界就中國人吃得多。你到美歐去點餐,麻婆豆腐不用翻譯,人人都懂。

     新京報:土豆加工處理方面是不是還有難處?

     牛盾:土豆其實產(chǎn)量很高,有的產(chǎn)量比谷物還高,關(guān)鍵是在優(yōu)良品種的選育上。世界馬鈴薯研發(fā)中心是在秘魯利馬,我們經(jīng)過努力,把它的亞太區(qū)分中心,一個國際組織,爭取下來在北京設(shè)立,目前籌備分中心是設(shè)在中國農(nóng)科院。他們馬鈴薯種植太精彩了,大的小的,暗的淡的,彩色的,非常之多。

     三農(nóng)問題

     土地流轉(zhuǎn)要防“非農(nóng)化、非糧化”

     新京報:現(xiàn)在農(nóng)民的自愿土地流轉(zhuǎn)已經(jīng)開始試點,這方面還需要突破哪些政策的瓶頸?

     牛盾:土地流轉(zhuǎn)的基本原則就是一定要防止非農(nóng)化、非糧化,凡是這樣做的我們都要堅決反對。

     新京報:你怎么看我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力問題?

     牛盾:我國的農(nóng)產(chǎn)品競爭力有高也有低,高的要繼續(xù)保持優(yōu)勢,比如我們的水產(chǎn)品、蔬菜水果、畜產(chǎn)品等在國內(nèi)國際競爭力很高。但現(xiàn)在有人在打壓我們的競爭力,設(shè)置了一些技術(shù)貿(mào)易壁壘,這個事需要我們爭取和談判解決。我們競爭力水平低的農(nóng)產(chǎn)品主要是農(nóng)業(yè)自然資源密集型的農(nóng)產(chǎn)品,這需要我們做工作去提升它的競爭力。

     聲音

     現(xiàn)在還沒有找到一個食品、物品是百分之百零風(fēng)險的,所以評價轉(zhuǎn)基因安全不安全,要有足夠的實驗結(jié)果和數(shù)據(jù)。用一代人的努力,還有代際之間的積累才能做出判斷。我們無非是想把這樣一個先進的東西,把優(yōu)勢發(fā)揮到最大,讓劣勢盡可能不出來。

來源：中國新聞網(wǎng)